Archives mensuelles : avril 2010

Tartare de veau aux oeufs de Capellan

30 avril 2010|

Ce même lundi de Pâques, j'avais préparé également ces tartares de veau [...]

Amuse-bouches aux pétoncles, asperges vertes, huile parfumée

28 avril 2010|

Un amuse bouche génial, je dirais même GENIAL ! Je l'avais imaginé [...]

Panna cotta au lait de coco et à la menthe fraîche infusée, by D. Zuddas

26 avril 2010|

Quand j'ai vu le bouquin de David Zuddas, je l'ai feuilleté mais [...]

Poulet mariné au nuoc man et tamari, quinoa, asperges, by les frères Pourcel

23 avril 2010|

Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de recettes des frères [...]

Promesses

20 avril 2010|

      ...de cerises carmins, sucrées et juteuses....       [...]

Cap Estérel, St Raphaël

19 avril 2010|

    J'avais fait des stages à Cap Estérel peu après son [...]

Tartare aux deux saumons, crème d'avocat

18 avril 2010|

Une verrine express pour compléter un apéritif de retrouvailles entre copains. Hier [...]

Salade d’écrevisses, vinaigrette à la truffe

17 avril 2010|

    A la manière de La Cave, une salade comme j'adore [...]

La cour des thés, Antibes

15 avril 2010|

    Au fond d'une cour, un charmant salon de thé, une [...]

One day in Cannes

14 avril 2010|

    One day in Cannes, une journée pour moi toute seule, [...]

On the beach

8 avril 2010|

    Un de ces matins où la météo n'est pas optimiste [...]

Début avril sur la Côte, et Pâques !

7 avril 2010|

En ce début du mois d'Avril particulièrement frisquet et capricieux, il y [...]