VR cuisine

/Vanessa Romano

About Vanessa Romano

Je suis entrée dans la vie professionnelle par l'hôtellerie, j'ai travaillé dans des maisons familialles, puis je suis entrée au Ritz à Paris à la réception. J'ai été, à l'époque, la première femme à travailler à la réception de ce magnifique palace parisien. Lauréate du Trophée David Campbell, j'ai été promue Chef de Brigade. Puis, je suis allée au George V (racheté par Four Seasons) pour la pré-ouverture et l'ouverture de ce palace. J'y suis restée 2 ans au poste d'assistant de Direction à la Réception et d'Adjointe au Chef de Réception. J'ai ensuite quitté Paris pour me rapprocher de ma famille et j'ai accepté un poste de Chef de Réception chez Pierre et Vacances dans le Lubéron (600 appartements, 1 hôtel, des mas et bastides). Après la naissance de mes filles, je me suis laissée aller à mes deux passions, la photo et la cuisine. Puis, les choses ont évolué et sont devenues plus professionnelles, et je suis dorénavant photographe, auteur et styliste culinaire. Je tiens ce blog de cuisine qui présente plus de 1000 recettes, je travaille avec divers sites internet et magazines, des sociétés de l'agroalimentaire, des restaurateurs, j'ai eu le plaisir d'écrire 4 livres et je donne quelquefois des cours de cuisine avec un maximum de produits bio et locaux issus de l'agriculture raisonnée. N'hésitez pas à me contacter, je serai ravie de travailler avec vous !

Affogato

12 août 2017|

  L'affogato est un dessert que j'aime beaucoup. Entre glace et café, [...]

Caillé de brebis, granola de chez Foucade

5 août 2017|

    Un petit-déjeuner ou un dessert peut-être. A voir ce que [...]

Courgettes sautées au thym du jardin, mozzarella Burrata

4 août 2017|

  Un plat vite préparé, savoureux, plein de légumes que cette assiette [...]

Petit-déjeuner d’été au yaourt de brebis, myrtilles, …

3 août 2017|

    Dans la série des petit-déjeuners de l'été, je demande la [...]

Thé glacé Bancha Hojicha

1 août 2017|

    J'ai vu sur la page Facebook d'Estérelle, un thé glacé [...]

Salade aux trois riz, quinoa rouge et herbes du jardin

1 août 2017|

  Une délicieuse salade aux riz de Camargue et quinoa rouge, agrémentée [...]

Spaghetti et spaghetti de courgette au pistou (sans gluten)

21 juillet 2017|

  Depuis qu'on trouve facilement des pâtes sans gluten de qualité plus [...]

Trifolato d’aubergine, riz Venere

10 juillet 2017|

    Un trifoliate signifie en Italien, un sauté. Donc, on trouve des [...]

Salade de riz Venere, tofu aux herbes et tomates séchées

10 juillet 2017|

    Une jolie recette de salade végétarienne, et même vegan (si [...]

Dorade au fenouil sauvage (vapeur douce)

10 juillet 2017|

    Quand deux dorades bio atterrissent dans votre panier de courses, [...]

Esprit Yoga

5 juillet 2017|

    Retrouvez des recettes inédites, végétariennes et végan autour de l'idée [...]

Victoria sponge cake, fraises

5 juillet 2017|

      Pour ce si joli gâteau, la même base que [...]