Printemps

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Confit de fenouil à l’orange et à la coriandre by Philippe Delacourcelle

28 avril 2017|

  Une recette que je fais depuis très longtemps et que j'adore. [...]

Foie de morue, vinaigrette acidulée et kumquats

22 avril 2017|

    Une chouette petite recette instantanée ou presque, parfaite pour améliorer [...]

Tartare de bonite, avocat, oignon rouge et radis

20 avril 2017|

    J'aime beaucoup la bonite, crue ou cuite, ce poisson assez [...]

Artichauts poivrade, févettes et parmesan

18 avril 2017|

    C'est la pleine saison ... de tout plein de délicieux [...]

Gâteau humide à l’orange (sans gluten, ni caséine de lait)

16 mars 2017|

  Un gâteau que j'aime beaucoup et que je fais de temps [...]

Tarte de fanes de radis et faisselle de brebis

15 juin 2016|

    Depuis que j'ai découvert les pâtes Croustipâte sans gluten, je [...]

Miam ô légumes (vegan, bourré de vitamines) !

13 juin 2016|

  Ca fait un moment que j'y pense, et l'autre jour était [...]

Assiette de légumes de printemps tièdes, oeufs de truite et huile d’olive et de citron frais

6 avril 2016|

Assiette Lou Pignatier, Vallauris et Couvert Bugatti. Légumes : Marché de la Vallée [...]

Rouleaux de printemps au riz rouge de Camargue

5 octobre 2015|

      Il y a quelque temps, j'avais fait cuire plus [...]

Crème de fraise de Baga (avec ou sans laitage)

11 août 2015|

  Baga prépare une superbe crème de fraise. Avec mon frère, quand [...]

Recettes à la vapeur douce, mai 2015 – Le Vitaliseur

8 mai 2015|

    Au programme des recettes que j'ai imaginées pour le Vitaliseur [...]

Crumble de fraises et de rhubarbe (sans gluten, ni caséine de lait)

8 mai 2015|

      C'est de saison, et en plus, c'est délicieux !  [...]