Jus de pomme et céleri branche au fenouil

En ce lundi, un peu de légèreté est la bienvenue et ce jus de pomme et céleri branche au fenouil a fait le job ! Dans l’idée de faire une journée “detox”, cure de jus, …j’ai commencé par boire le jus d’un demi citron dans un grand verre d’eau tiède (chuis par ailleurs pas très certaine que ce soit une panacée pour tout un chacun et pour toutes les saisons…).

recette de Jus de pomme, céleri branche, fenouil
Jus de pomme, céleri branche, fenouil

Mon idée est plutôt que chacun étant différent, ce qui convient à un, ne convient pas forcément à l’autre. Les médecines chinoises et ayurvédiques sont bien plus respectueuses de cela qu’en Occident.

J’avais à ce propos écrit un article pour ôdélices, si jamais cela vous intéresse cliquez par ici ! 

Mais revenons à notre journée “light” !

Après une bonne douche, un smooothie biolait.

Et en fin de matinée, le jus en photo ci-dessus qui contient les ingrédients suivants :

  • Le céleri est très peu calorique, de plus, il contient des antioxydants (comme tous les légumes) anti inflammatoires et impliqués dans la lutte contre certaines cellules cancéreuses. Il est également riche en vitamine K et B6, entre autres (plus d’info par ici). Il est très riche en minéraux : potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, manganèse,  zinc, … (le tableau complet : ici)
  • Le fenouil quant à lui, contient beaucoup de vitamine C et B9, du fer, potassium, phosphore, calcium, magnésium. (récap ici).
  • La pomme n’est plus à présenter non plus, riche en potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse + vitamine C, vitamines du groupe B, vitamine E, flavanoïdes (qui sont des composés antioxydants)...(un peu de lecture ici).
  • Le citron est riche en vitamine C (on le savait) et un citron couvrirait 1/3 de nos besoins en vitamine C pour une journée.

+ oligoéléments, …et flavanoïdes, …. Très riche en agents anticancéreux, lutte contre l’hypercholestérolémie, ….

Ici, on l’utilise entier, avec le zeste et le ziste … (info ici ou ici,)

  • Le curcuma, grand anti inflammatoire et anti cancer, un point plus qu’intéressant avec les dernières études ici !
  • Pour le gingembre, c’est par ici !
recette de jus vert céleri pomme fenouil

Jus de pomme et céleri branche au fenouil

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Jus de pomme et céleri branche au fenouilVanessa Romano
Un jus que j'ai beaucoup aimé à base de pommes et de céleri branche, avec quelques morceaux de fenouil
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Type de plat Boissons
Cuisine Française
Portions 1 litre

Ustensiles

  • Un extracteur de jus
  • Un couteau

Ingrédients
  

  • 1,5 pommes
  • 2 branches de céleri avec les feuilles taillées en morceaux
  • 2 feuilles extérieures d'un gros fenouil les tiges et les feuilles (celles qui ressemblent à de l’aneth)
  • 2 tranches citron avec l'écorce
  • 1 morceau curcuma frais gros comme l’ongle d’un pouce
  • 1 morceau gingembre frais idem
  • QS eau histoire de mieux s’hydrater.

Instructions
 

  • Lavez et parez les les différents ingrédients.
  • Passez-les à l'extracteur et buvez aussitôt mais tranquillement.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Voilà, bon lundi ! Pour ma part, je vais aller accrocher mes photographies pour l’expo qui a lieu sur Fréjus, à l’Atelier de la fille aux cheveux roses durant tout le mois de mai.

Je vous mets quelques photos du jour où j’ai récupéré mes “toiles” (photos faites avec mon téléphone) :

Expo photos culinaires
Expo de photos culinaires
photos culinaires
Expo de photographies culinaires

Les photos sont faites soit sur plexi, soit sur pvc.

Le vernissage aura lieu le vendredi 15 mai à partir de 18h00.

Je file et je vous en reparle bien vite !

5 réflexions au sujet de “Jus de pomme et céleri branche au fenouil”

  1. Bien reçu ton invitation et nous serions venus avec grand plaisir tu t’en doutes. Mais voilà nous ne seront pas là. Nous partons le 14 pour 15 jours de vacances bien méritées…..il me semble qu’il y a des années que nous ne sommes pas partis en vacances (j’exagère un peu !!)
    Tous nos vœux t’accompagnent pour que cette expo soit une belle réussite et qu’elle soit suivie de beaucoup d’autres.
    Bises
    MIE

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette