Ces petits financiers noisettes café sont super super bons ! L’alliance du miel de châtaignier, du café et des noisettes est tout simplement parfaite !
La cuisson, quand à elle, peut être améliorée et je trouve que celle employée précédemment dans la recette des petits financiers noisettes ou amandes est plus efficace : le financier est gonflé et craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. De plus, il se conserve ainsi très bien quelques jours.
Petits financiers noisettes café
Quelle jolie recette de financiers ! J'ai adoré les saveurs de ces petits gâteaux :
Ustensiles
- Un saladier
- Une plaque à four
- Des moules à financiers
Ingrédients
- 6 blancs d’oeufs
- 80 g farine
- 125 g noisettes poudre
- 200 g beurre fondu
- 200 g sucre glace
- 1 c. à soupe miel de châtaignier
- 1 c. à café extrait de café
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mélanger les blancs et le sucre, la farine, les noisettes en poudre, le miel et le café. Puis, ajouter le beurre fondu mais pas trop chaud.
- Verser la pâte dans des moules à financiers beurrés.
- Enfourner pour 10 – 15 minutes à 190°C.
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Et si vous aimez les financiers, je vous propose :
il va vraiment falloir que je m achète des moules. C’est extrêmement tentant ces petites choses
Et pourquoi pas mettre un peu plus de miel et moins de sucre glace? Le gout n’en sera que meilleur.
Encore des financiers à essayer, original et tentant ce mélange !
tu peux effectivement essayer, mais je trouve le mélange de saveurs parfait, donc pour moi, rien à modifier !
Mais que fais-tu de tous ces jaunes d’oeufs ensuite !!!
Humm !! des financiers
Ca me donne envie d’essayer de faire des financiers depuis le temps que je me dis qu’il faut que j’essaye ! mais je me sui pas encore lancée 🙂
Merci Vané …
… pour ttes ces bonnes recettes!
C’est Steph qui m’a donné l’adresse de ton blog.
De mon lointain Cambodge, j’ai essayé : les pad thai (gde réussite, super bon et léger), et hier soir, pour cause d’apéro “soupatoire” les rillettes de chèvre (Hé oui on trouve du chèvre à Phnom penh) et financier miel café (un gd succès là aussi!)
Au fait je n’ose croire que tu mettes 200 gr de beurre ds ces petits financiers là… j’ai suivi la recette à la lettre mais il me semble que moins de beurre ça serait pas mal non plus, t’as déjà essayé?
En tt cas félicitations pour ton super site (j’ai déjà fait passer le lien à une amie canadienne) et j’attends avec impatience la suite…
Bizzzz à vous 4
coucou loumir,
humm, oui ça fait bcp 200g de beurre, si un jour je tente avec moins, je te tiens au courant !