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bon anniversaire Anaé et gâteau au chocolat blanc et framboises

bon anniversaire Anaé et gâteau au chocolat blanc et framboises

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tu as eu 2 ans déjà, Anaé, petite fleur, Anaé Sakurai, fleur de cerisier (en japonais)….

Alors pour fêter ça, Ysé a voulu pour toi un gâteau au chocolat blanc et aux framboises…Mercotte avait ça dans ses tablettes.

 

Moelleux Ivoire et framboise

60g de beurre

80g de sucre complet « rapadura »

100g + 50 g de chocolat blanc (ai mis, 50 g de chocolat fondu et 100g de chocolalt concassé)

1 œuf

90g de farine T55 + 1cc levure ou bica

40 g d’un mélange amandes et noisettes torréfiées 12 mn au four à 150° et grossièrement concassées (pas mis pour ne pas qu’Anaé s’étouffe !)

75g de framboises fraîches ou surgelées non dégelées.  (ai mis 135g pour compense l’absence de noisettes et amandes)

 

Préchauffer le four à 180°.

Fondre 50g de chocolat + le beurre au MO. Ajouter le sucre, l’œuf et la farine.

Incorporer les 100g de chocolat coupé en petits morceaux, (le mélange amandes noisettes) puis les framboises.

Là, la pâte est très dure à manier, mais bon, tout est bien allé après.

Beurrer le moule et recouvrir le fond d’un papier siliconé. Y répartir le mélange.

Cuire 30mn environ. Refroidir et glacer.

Pour le glaçage, j’ai dû utiliser 100g de chocolat blanc ou un peu plus, 50g de crème liquide et qqs gouttes de colorant rose.

 

 

8 Commentaires

  • lors pour faciliter les choses je t’explique comment je fais depuis qq temps !

    C’est sympa de le faire comme ça en tarte rectanguylaire ! c’est drôle car je viens d’en cuire ce matin pour mon brunch mais sous forme de briochettes individuelles, ça se garde très bien au frigoi et il suffit de les sortir 1heure avant la dégustation et de les poudrer de sucre glace, enfin pour cette utilisation !

  • Ben alors c’est la meilleure mon commentaire est parti au milieu et sans mon autorisation, je continue donc mon discours !!! En plus pas eu le temps de corriger mes fautes de frappe, c’est dur dur !
    Bref donc je fais la pâte sans intégrer les noisettes ou amandes, ni les morceaux de chocolat blanc ni les framboises. je la dresse à la poche à douille sans douille au bout juste coupée aux ciseaux. Après je répartis les garnitures, je les enfonce avec le dos d’une cuillère, je mets au frais 30mn minimum puis je cuis, c’est bp bp mieux comme ça !
    Voilà pour la prochaine fois ! Bonne journée

  • Il me fait hyper envie ce gâteau. Si j’ai bien compris, tu as deux petites filles, Ysé et Anaé. Je le l’ai déjà dit mais ce sont de doux prénoms que j’aime beaucoup 😉

  • Je te donne la date de mon anniversaire par mail, tu fais la livraison, non?
    Joyeux anniversaire à Anaé.
    Ysé a fait un succulent choix.

  • Bon anniversaire Anaé : Une jolie poupée de deux ans !
    Et Ysé a bien su choisir le gâteau qui a dû plaire à tout le monde.
    Dans 1 mois c’est le mien, si tu veux me faire le même je suis preneuse et je vous attends tous les quatre !
    Bises et à bientôt
    Michèle

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