Légumes Salé

Asperges mes amours !

Permettez que je pioche dans les réserves de ce blog pour vous proposer une ode aux asperges.

Je les préfère vertes, par flemme car il n’est pas nécessaire de les éplucher, mais aussi par goût (ça tombe bien là) !

Il vous suffira de cliquer sur la photo ou sur le titre pour tomber sur la recette, mais auparavant, je vous présente ces plats :

bouquet d'asperges
recette de tortilla aux pommes de terre asperges et cebettes
brouillade asperges sauvages pho9582 500x383 1
recette d'asperges vertes, pommes grenailles et lard de Colonnata
recette de tarte aux asperges et petits pois
recette de carpaccio de saint jacques
salade de legumes printanniers pho2402 1280x720 1
recette d'Aioli provençal
pasta primavera pho2360 1280x720 1
Recette de salade de légumes à la vapeur et truite fumée

  

recette de polenta crémeuse au sarrasin légumes rôtis et sauce à la truffe noire
recette d'asperges et amandes
filet de canard legumes de printemps cedrat pho9247
Recette de salade de légumes de printemps, oeufs de truite

  

121302741

Asperges et morilles, sauce légère aux échalotes.

Rouleaux japonais à la viande et aux légumes, Poulet mariné au tamari, quinoa et asperges, Paillasson d’asperges et de pommes de terre

recette de roulés de boeuf japonais
recette de poulet mariné au nuoc man, quinoa et asperges
recette de paillasson de pommes de terre nouvelles et asperges

Salade d’écrevisses aux légumes, vinaigrette à la truffe, Asperges sauce Mimosa, Jardinière de légumes

recette de salade d'écrevisses et asperges, vinaigrette à la truffe
recette d'asperges vertes, sauce mimosa
recette de jardinière de printemps

Tartare d’asperge aux épices, Pétoncles et asperges huile parfumée, Crème d’asperges et quenelle de chèvre frais

recette de tartare d'asperges vertes aux épices
recette de verrines d'asperges vertes et pétoncles
recette de crème d'asperges vertes et quenelle de fromage frais

Je vous laisse avec ce mini catalogue, et si d’aventures, je préparais d’autres recettes à base d’asperge, je les ajoute promis !

Mais c’est tout de même natures que je les préfère !

 

La phrase du jour : 

“Si nous voulons changer les conditions existantes, nous devons d’abord nous transformer nous-mêmes, c’est-à-dire devenir conscient de nos actions, de nos pensées, de nos sentiments dans notre vie quotidienne.”

Jiddù Krishnamurti

1 Commentaire

Laisser un commentaire