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bolo chinoise ou les nouilles au boeuf et au curry pour Dorian

bolo chinoise ou les nouilles au boeuf et au curry pour Dorian

me pardonneras tu cette folie ? sauras tu aimer ma bolo de Shangai ?

tu sais, Dorian, aujourd’hui, c’est high tea à la maison avec les Picholines (quoi, comment, tu connais pas les Picholines ? inculte va !!), alors tu sais, c’était pas le jour de manger de la bolo à midi, ni le soir d’ailleurs !

Donc, ma bolo pour de faux, la voici, elle est bonne, elle ressemble …tiens à des nouilles chinoises au curry !

500g boeuf hâché

1 oignon hâché

1 g ail émincée

1cs curry pâte mild

2 carottes taillées en pts mx

qqs champignons de Paris (10 ou +) ou des shiitakés

250ml de bouillon de volaille ou de boeuf ou de légumes

2-4cs sauce soja (tamari, c’est mieux)

250g nouilles aux oeufs chinoises sèches, les faire cuire dans une pte casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles se défassent de leur nid

1/2 chou chinois émincé

4 bok choi émincés aussi

Faire revenir dans un wok, oignon, ail et viande. Ajouter la pâte de curry et cuire une minute. Puis carotte et champignons, verser le bouillon, la sauce soja, les nouilles et leur eau de cuisson, les choux chinois.

Cuire de nouveau 5-10 min, tourner si nécessaire pour ne pas que ça attache.

Servir !

ndlr : se mange aussi très bien réchauffé le soir…

5 Commentaires

  • Ben pour nous, pas de bolo, même chinoises … après les agapes de cet après-midi ! Nous avons atteint là des summums de gourmandise ! Et puis tu as vu, on était bien, chez toi … Tellement bien qu’on y serait resté jusqu’à encore bien plus tard ! Bref, c’était ultra-sympa, de traîner au coin de la cheminée jusqu’à point d’heure ! Alors … à très vite pour la détox !
    Bisous
    Hélène
    PS : t’es sûre que l’andouillette, c’est pas détox ??? ;o)))

  • Oulalalala pas question de se passer de cette très très étonnante et appétissante bolo ! Désolé de t’avoir oublié, je te rajoute bien sûr tout de suite à la récap avec mes excuses !

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