cake banane, noix de pécan et pavot, recette évasion

Dans le très joli livre de Michèle Cranston, Recette Evasion, une recette de cake très sympa pour passer 2 bananes très très mûres….

90g beurre mou

2 oeufs

175g miel léger en goût

250g farine

1s levure

2 grandes bananes mûres

100g noix de pécan

2cs graines pavot

1cs zeste citron

Mixer tous les ingrédients sauf noix et pavot. Les ajouter quand on a obtenu une belle pâte, et remixer un peu.

Cuire 40 min à 180°C.

Et au pdj, avec quelques cerises bien rouges et sucrées et un peu de yaourt au soja….