Dans le très joli livre de Michèle Cranston, Recette Evasion, une recette de cake très sympa pour passer 2 bananes très très mûres….
90g beurre mou
2 oeufs
175g miel léger en goût
250g farine
1s levure
2 grandes bananes mûres
100g noix de pécan
2cs graines pavot
1cs zeste citron
Mixer tous les ingrédients sauf noix et pavot. Les ajouter quand on a obtenu une belle pâte, et remixer un peu.
Cuire 40 min à 180°C.
Et au pdj, avec quelques cerises bien rouges et sucrées et un peu de yaourt au soja….
Tout le monde a des bananes en trop en ce moment, il faut dire qu’on prefere poires, fraises et framboises…
Cela semble si moelleux …