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clafoutis aux courgettes de Baga

clafoutis aux courgettes de Baga

Les courgettes de Baga, c’est une institution !! Quand nous étions petits, mon frère et moi, pas une semaine sans gratin de courgettes !

Et ses courgettes, sa recette, c’est tout simple : des courgettes en tranches fines, de l’ail, du thym et du sel ! Le tout revenu gentiment !

Et vous savez quoi !!?? Je n’ai jamais réussi à les faire : trop cuites, cramées, pas assez fondantes, …bref de mauvais ersatz de courgettes de Baga !

Mais là, j’étais chez mes parents et il y avait dans le frigo….une poêlée de courgettes (ah ah !!), et hop, en clafoutis pour l’apéro, tu finiras !

Donc, je me répète, mais :

2 faiselles de chèvre

2 oeufs

2 cs farine

1 bol de courgettes de Baga

sel, et 50g de parmesan si vous voulez.

Mélanger et cuire dans des moules à tartelettes 20 min à 180°C.

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