Pour 4 ramequins de crème,
2 oeufs
25cl de crème
60g de sucre rapadura
2cs chicorée liquide
bien battre sucre et oeufs, ajouter crème et chicorée, verser dans des moules à crème brûlée, cuire 50 min à 100°C.
Refroidir au frigo et servir ainsi ou bien parsemé de ce délicieux streusel aux speculoos et aux noix (recette ici).
ndlr : le sucre rapadura donne une note un peu réglissée aux crèmes, du sucre blanc peut très bien faire l’afaire.
j’ai acheté de la chicorée justement! tes crèmes sont une bonne idée d’utilisation!
Ca me plaît aussi !
Toute simple, bonne, le genre de petite crème que j’apprécie.
hmm, j’aime bcp aussi!
Hummmmmmm j’en veux
si peu d’ingrédients pour un tel résultat, c’est magique!!