Buffet Coquillages, crustacés et poissons Entrées Légumes Nouilles, pâtes, riz, ... Plats Salades Salé Sans gluten salé Soupes, Veloutés Thèmes Œufs

Le cresson


DSC_6580

 

 

 

Achetez-vous du cresson ? Moi, pas trop, mais depuis que Marie Laure m’a demandé de réaliser un dossier autour de ce végétal pour son site, eh bien, oui, j’en achète ! Et j’aime !

 

Comme tous les dossiers pour Ôdélices, il vous suffira de cliquer sur la photo pour accéder à la recette.

Je vous présente ci-dessus une Salade de cresson, petits légumes et poisson blanc, parfaite pour le printemps qui approche !

Et ci-dessous, un Matefaim au cresson.

 

DSC_6657

Puis un Burger de saumon et cresson,

fait avec un pain burger sans gluten du commerce (parfois, ça rend service !)

DSC_6792

Un Risotto au cresson et calmars

DSC_6568

Des Croquettes de riz et poisson avec une sauce au cresson

DSC_6616

 Et enfin, un Velouté de pois cassé au cresson,  sashimi de saumon

DSC_6356

 

 

Et par ici, vous trouverez une salade qui peut convenir à une entrée ou une verrine pour le déjeuner de Pâques.

 

 

 

La phrase du jour : 

« Apprends à faire silence.

Que ton esprit en paix écoute et absorbe. »

Pythagore

4 Commentaires

  • Le cresson j’en fait souvent mais uniquement en velouté ou tout simplement en salade.
    Nous aimons beaucoup et je crois que ton bel éventail d’idées vont se concrétiser à la maison.
    Biz

  • Bonjour Vanessa,
    j’habite également Fréjus et c’est en fouillant le net à la recherche d’un marché paysan dans le coin que je suis tombée sur ton article sur la Vallée des Roses, je voulais te remercier pour cette belle découverte que je vais m’empresser de découvrir vendredi ! J’ai un peu flâné sur ton blog intriguée par ces recettes saines et qui m’ont l’air délicieuses et je voulais te féliciter pour ton talent !
    Ta cuisine me fait penser au blog de Cléa (clea-cuisine) qui me plaît beaucoup également. Enfin voilà juste un petit message parce que je suis heureuse de voir qu’une femme du canton tienne un si joli blog et mette en valeur nos beaux produits 🙂
    Plein de bonnes choses et peut-être se croisera t-on à la Vallée des Roses 😉 Bises.

Laisser un commentaire