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Fingers de foie gras et chutney de figues

Fingers de foie gras et chutney de figues

Très inspirée par la recette du Femme Actuelle de ce mois ci (Hors série), et très apprécié par nos invités, très facile à faire, comme un jeu…

Faire griller 4 tranches de pain d’épices et les mixer une fois refroidies en chapelure.

Découper une terrine de foie gras (300g pour 4) en gros bâtonnets et les rouler dans la chapelure.

Dresser sur une assiette, avec un peu de chutney figues – raisins secs et une salade de mâche assaisonnée (4 cs huile d’olive + 2 cs huile denoix + 1cs balsamique + 1 cs vinaigre de Xéres et un trait de mélasse de grenadine).

Fingers de foie gras et chutney de figues

Beacoup d’effet !!

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