Hier, c’était l’anniversaire d’Anaé, 3 ans déjà, ce pt bout, un caractère bien trempé, caline et joueuse, pas tjs drôle quand elle commence à râler, mais un vrai pt clown quand elle le décide, bref, pour son anniv’, un joli gâteau coeur des 3 couleurs printannières : vert, blanc et rose.
Pour être tout à fait honnête, elle n’a pas aimé ce gâteau, mais ça a été la seule, les autres notamment Ysé (qui devient super gourmande d’ailleurs ; impossible de lui faire sauter un dessert !!) ont adoré.
Pour le coeur vert,
3 oeufs
120g sucre
70g beurre
130g poudre amande
1cs pâte de pistache
Faire fondre le beurre, et ajouter la pâte de pistache (à ce moment là, le thermomix vous rend un grand service pour faire la pâte car il mixe et chauffe, mais sinon, je conseille de faire cette pâte au robot au moins ce mélange là, car je trouve tjs un peu difficile à amalgamer la pâte de pistache).
Mélanger les ingrédients et couler la pâte dans un moule (coeur) beurré.
Cuire 17 min à 175°C, four non ventilé (compter peut être 20-25 min dans un four classique car le mien a tendance à surchauffer).
Laisser refroidir dans le moule et démouler sur le plat de service.
Pour le coeur en chocolat blanc,
mettre dans une casserole,
200g de chocolat blanc (le pas trop cher à Carrefour)
30cl d’eau
1cc d’agar agar
Porter à ébullition, fouetter et couler dans un moule coeur (mouillé d’eau) plus petit ou de même taille que le gâteau.
Laisser prendre à t° ambiante et démouler pile poil sur le gâteau à la pistache une fois que c’est pris.
Faut essayer de s’y prendre la veille ou alors le matin tôt, de mon côté, j’ai été un peu juste en le faisant vers 10h00 et j’ai dû le mettre au congel’ pour le faire prendre plus vite.
Garder au frais et décorer.
ndlr : je pense qu’on peut facilement préparer les deux ingrédients la veille.
Soit on a deux moules qui vont bien et on garde chaque chose dans son moule, soit on en a qu’un et on fait le gâteau vert en premier, qu’on démoule une fois refroidi sur son plat de service directement, on filme et hop au fridge, et alors on le réutilise pour le coeur blanc qu’on laisse dans son moule jusqu’au service.
La phrase du jour :
“Vivez, si vous m’en croyez, n’attendez à demain. Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie.”
Pierre de Ronsard
Un très beau gâteau d’anniversaire pour une petite fille ! bravo.
bon anniversaire à Anaé, dis maman c’est bientôt mon anniversaire à moi aussi !
Très joyeux anniversaire à Anaé !
On ne cesse de le dire, mais c’est vrai que ça passe super viiittte!
Bon anniversaire Anaé ! Très joli gâteau !
Il est trop mignon ce gâteau et je ne parle même pas des petites bougies!!! Bon anniv’ à Anaé!
Joyeux anniversaire joli cœur….
Très mimi et bon anniv à celle dont j’aime toujours autant le prénom 🙂
Il est vraiment très joli ce gâteau et bon anniversaire à ta ptite miss, c’est bizarre ta description correspond tout à fait à ma petite “L” de 3 ans aussi…et 2ème en plus!
Bon anniversaire à la p’tite puce.
Ben zut ! elle n’a pas aimé ton joli coeur..! il fallait le faire en chocolaaaaaaaat !!!
Joyeux anniversaire mistinguette ! Je prépare l’anniv’ de Virgile pour la fin du mois, 3 ans aussi, qui veut un avion lui… mais qui jamais de sa vie n’a voulu croquer un bout de gâteau 🙂 En tous cas, jolie idée ces deux coeurs superposés.
Très joli gâteau et les saveurs se mélangent bien ensemble, tu m’as donné envie d’essayer
Bon anniversaire à ta puce !
Moi aussi c’est bientôt mon anniversaire…..tu m’en feras un aussi beau, dis ?
Bises à toute la famille
Michèle