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What’s for lunch today ? Avocat, graines de courage germées et olives taggiasche

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Un déj’ sur le pouce, pas beaucoup de temps à y consacrer, pas grand chose dans les frigos, ni dans les paniers de légumes, c’est l’occasion de vider ce qui reste et d’en faire une assiette…délicieuse je dois bien l’avouer et pas si grasse qu’elle en a l’air (c’est l’occasion de faire le plein de vitamine E et d’oméga en tout genre…si, si, y’a pas que les 3 et les 6 !).

Les merveilleuses petites olives taggiasche relèvent parfaitement la douceur de l’avocat et les petits dés de légumes apportent ce qu’il faut de croquant (« c’est croquant, c’est gourmand, moi, j’aime », comme dirait Cyril Lignac …).

Alors, alors,  dans l’assiette, il doit y avoir un avocat, un filet d’huile d’olive douce (non piquante comme ça arrive parfois), des graines de courge germées au sel et des olives taggiasche dénoyautées, de la coriandre, des dés de poivron et de concombre et pis c’est tout !

 

 

La phrase du jour : 

« Tous les chemins mènent à soi. »

Jacques Lanzmann

 

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