Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre

Nous avons beaucoup aimé ces Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre ! La recette est simple à faire et très parfumée. Cuite dans des petits moules à madeleines, les filles ont adoré.

recette de Mini madeleines au sirop d'érable, chicorée et gingembre
Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre

Verdict, c’est très agréable, ça manque un peu de sucre et je ne crois pas qu’il faille mettre plus d’huile de gingembre.

Que faut-il pour faire ces Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre ?

Il faut :

J’ai donc remplacé le beurre par un mélange d’huile au gingembre et de beurre. Je vous donne les

recette de Mini madeleines au sirop d'érable, chicorée et gingembre

Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre

f0f96595e0ac3647fe7b5c43854fd8d0?s=30&d=mm&r=g Mini madeleines au sirop d'érable, chicorée et gingembreVanessa Romano
Un petit délice vite préparé pour les gourmands
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 24 mini madeleines

Ustensiles

  • Une casserole
  • Un saladier
  • des moules à mini madeleine

Ingrédients
  

  • 80 g sirop d’érable
  • 50 g beurre ou 13g huile de gingembre et 37g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 filet chicorée liquide

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le beurre et le sirop d’érable, ajouter farine et levure, puis les oeufs et enfin un filet de chicorée liquide.
  • Répartir la pâte dans des moules à mini madeleines remplis aux 3/4.
  • Cuire 7 min à 180°C et 3 min four éteint, pour des mini madeleines. Donc, 12 min pour des grosses, je pense.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @vanessa_romano_photographe ou tagguez là #vanessacuisine sur Instagram!

Et si vous aimez les madeleines, je vous propose :

9 réflexions au sujet de “Mini madeleines au sirop d’érable, chicorée et gingembre”

  1. merci merci,

    pour l’huile, je l’ai trouvée au supermarché asiatique de Fréjus, rayon japon, à Cannes, ZA Les tourrades, un superbe supermarché asiatique vient de s’ouvrir, il paraît qu’il est incroyable !!!

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  2. Oh ca me plet cette recette de madeleine! Je vien de m’offrir un moul à madeleine justement! C’est la bonne occasion de gouter à votre recette qui me fait bien envie!!!
    Venez découvrir mon blog culinaire qui c’est halloweenifié pour la journée:o)

    Répondre

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Evaluation de la recette