Cakes Pays, régions Provence Sucré

olives confites au sucre et son cake

olives confites au sucre et son cakela recette de Gourmandise sur les courgettes m’a fait penser qu’il me restait des olives confites de l’an dernier (humm, humm).

Nooon, ce ne sont pas des cafards !!!

J’ai refait le cake olives confites, gingembre confit et tartiné du chèvre frais pour un pt apéritif sympathique :

Cake aux olives confites au sucre

Inspirée de cette recette d’un vieux Elle à table, et pas mal modifiée (me semblait très gras tout ça) :

6cl d’huile d’olive

9 cl lait

200g farine

100g sucre

3 oeufs

1cc gingembre poudre

2cs armagnac (ou autre)

1 sachet de levure

2cs (ou + ) de gingembre confit en lamelles (ça y va très bien)

170g olives confites au sucre égouttées ou confiture d’olives

Bon, rien de spécial quand à la façon, si ce n’est de vraiment bien fariner les olives et cuire 45 min à 180°C.

1 Commentaire

Laisser un commentaire