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Polenta crémeuse alla zucca i gorgonzola

Polenta crémeuse alla zucca i gorgonzola9dl de lait et eau mélangés

1-2cc sel

200g polenta (cuisson rapide)

1kg de courge (ai pris butternut) cuite (MO ou vapeur) et réduite en purée (écrasée à la fourchette suffit !)

s&p

50g parmesan râpé et 200g gorgonzola en dés

Recette simplissime et pleine de goûts, le fort du gorgonzola adouci par le doux du potiron….

Faire cuire la polenta avec le mélange eau et lait + sel (suivre les instructions du paquet, mais pour moi, faire bouillir, verser la polenta et tourner 1 min, c’est tout…l’enfance de l’art, non ?).

Ajouter le parmesan et la purée de courge, assaisonner (s&p, muscade, romarin, si vous voulez).

Servir chaud, les dés de gorgonzola fondant par dessus.

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