Pour deux poires coupées en tranches pas trop fines :
250g mascarpone
250g farine
190g sucre + 1 s sucre vanillé
4 oeufs
1 s levure
1 p sel
1cs de sirop d’orgeat
et par dessus juste avant de cuire des mx de nougat chinois au sésame et cacachuètes, ou bien, des amandes effilées
Mélanger dans l’ordre qui vous convient, mettre les poires en dernier.
Cuire 20-25 min à 180-190°C pour des petits moules.
Superbe ! et le tartare de St JAcques est tip top aussi !
Je connais pas le nougat chinois mais ton résultat est formidable.
Très appétissant !je vais essayer
avec le caramel chinois, c’est tout simplement ultra ultra tentant (j’ai l’impression que je dis ça chaque fois que je passe sur ton blog, mais je le pense vraiment!!!!)