Avec les restes des légume rôtis, on se fait une petite salade plutôt complète et très agréable, ce n’est pas une recette mais je vous présente tout de même mon assiette :
des pousses d’épinard
des légumes rôtis
des morceaux de polenta (vous pouvez la faire, c’est très rapide avec les formules précuites, mais sinon, vous en trouvez, en tout cas, j’en trouve à Carrefour ou ailleurs en pts rouleaux que je tranche et fais dorer au four avec un filet d’huile et de la fleur de sel, c’est très pratique et tout le monde adore, on trouve aussi les panisses de la même façon)
un peu de jus des légumes rôtis
une ou deux cc de vinaigre de cidre bio ou de vinaigre d’umé (mais oui, les prunes japonaises !! Ah vous y mettez de la mauvaise volonté, hein ?!!)
du gomasio ou de la fleur de sel
et de l’huile d’olive
Et puis, je pourrais vous dire de dresser une jolie table… de mettre l’argenterie… des serviettes en tissu…mais non, ça, c’est une salade de w’end, qu’on prépare sur le bord du plan de travail dans la cuisine et que chacun sort sur la table de la terrasse avec ses couverts dans la main, et un verre accessoirement (enfin l’Homme sort avec son verre, et je bois dedans !!héhé !).
La phrase du jour :
« Il faut apprendre à rester serein au milieu de l’activité et à être vibrant de vie au repos. «
Gandhi
ah ah et avec les restes de la salade aux restes de légumes rotis on fait quoi?
tu en fais un pudding avec des …restes de pain sec !!
Belle idée….on n’en a jamais assez pour les salades!!! L’umé j’avais compris mais bon mon vinaigre fera l’affaire!
tiens donc der la polenta toute prête en secours à carrefour, je vais aller voir.. c’est pratique pour agrémenter ta recette et en plus avec les enfants et l’été c’est bien approprié , j’ai bien noté que chacun mange dehors en emmenant ses couverts !!
J’arrive avec mes couverts……. et mon verre ….. et interdit d’y boire dedans (je mettrai mon nom dessus !) héhé !
Bises
Michèle
Une assiette estivale et sainement gourmande!
Zut de zut tjs pas mis la main sur ce vinaigre d’umé (quelle marque as-tu? Lima?)
Et ta petite phrase du jour me plait bien!
Moi j’achète les panisses, en disques ou en rouleaux. Mais j’ai vu qu’à Champion, ils faisaient aussi la polenta ! Je vais goûter … et il n’y aura sans doute pas de restes, chez moi ! ;o)
Bisous
Hélène
Ton assiette est très jolie et bien coloré, j’aime beaucoup! Bonne journée.
Très belle idée pour finir les restes.
http://cuisinerenligne.com/index.php?post/2008/06/24/Les-etoiles-de-la-blogosphere-culinaire-V
Félicitations, Vanessa. Tout à fait mérité.
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