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salade de courge spaghetti au saumon fumé

salade de courge spaghetti au saumon fumé

Une amie, Gaby, m’a donné une courge spaghetti.

J’attendais de trouver une recette qui change un peu et ça a été chose faite grâce à un ancien n° d’un Hors série cuisine de Madame Figaro.

Cuire la courge spaghetti dans de l’eau salée pdt 45 min.

Une fois refroidie, la couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, puis, avec une fourchette, racler les fibres qui se détachent très facilement.

salade de courge spaghetti au saumon fumé

Les mettre dans un ou des saladier, y verser une vinaigrette un peu relevée (plutôt citronnée ou avec un vinaigre de Xéres)., éffeuiller deux tranches de saumon fumé (ou plus si les tranches sont petites), mélanger, et parsemer d’algues en paillettes (non, ne faites pas la grimace et ne passez pas sur un autre blog, c’est très bon pour la santé les algues et les paillettes sont d’une utilisation simple, et oui, vous devrez tout de même en acheter en mag bio !!), mais on peut s’en passer et mettre de la ciboulette !

salade de courge spaghetti au saumon fumé

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