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la salade de l’été : légumes grillés, tomates séchées, câpres,

la salade de l'été : légumes grillés, tomates séchées, câpres,

 

Cette salade, je l’adore, je la fais très souvent et très souvent aussi, elle rencontre un joli accueil.

 

1 sachet de légumes grillés Picard (quand les poivrons seront ils pelés ?)

des filets d’anchois perso, je préfère à l’huile, je leur trouve plus de saveur, mais pour ceux qui aiment moyen les anchois, des anchois au sel (dessalés) seront parfais

des câpres (1-2cs)

des tomates séchées coupées en lanières

basilic à volonté

huile et bon balsa

pas de sel ou de la fleur de sel

de la mozza, si vous pouvez, prenez en de la bonne, juste une boule pour goûter la différence

 

Le reste est tout bête, je mets les légumes dans un plat, je dispose les anchois, tomates séchées, câpres, basilic, huile et vinagire balsamique, puis, je mets la mozza…

on peut la préparer à l’avance, voire la veille sans mettre le vinaigre et la mozza, et bien sûr, vous pouvez griller vos légumes vous-même !

La phrase du jour :

 

« Si tu veux être heureux, sois-le. »

Proverbe chinois

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