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sauce barbecue au MO, de Julie Andrieu

Cette sauce est un régal, elle n’a pas son pareil pour accompagner une viande grillée et elle est simplissime…

photo à venir

10 cuillères à soupe de coulis de tomate soit 200g
5 pincées de curry
5 feuilles ciselées de basilic
1 cuil à soupe de cassonade
2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe de sauce soja
2 cuil à soupe de whisky (je mets du cognac car j’ai pas de whisky)
1 échalote (surgelée Picard)

Verser dans un bol, le coulis de tomate avec l’huile d’olive, le whisky, la sauce soja, le sel, le poivre, et le curry. Mélanger.

Ajoutez le basilic et le sucre. Ajoutez l’échalote.

Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes en position « cuisson ou réchauffage » à 750 W. Les échalotes doivent être cuites.

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