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soupette soupette

soupette soupette

ou comment utiliser de jeunes pousses d’épinards limites pour être mangées en salade, des feuilles de salade qui restaient après les nems, des pdt prêtes à germer…..

Et bien, en se faisant une pte soupe (bon OK y’a plus bcp de vitamines à ce stade, mais bon…)

Faire revenir un pt oignon émincé, ajouter les feuilles (déchirées si la salade est trop grande), les faire tomber (oups, pardon !) et mettre des dés de pdt épluchées et un peu d’eau (à peine à couvert), saler, cuire 20 min à couvert.

Ajouter alors un peu de boursin (ou autre fromage à l’ail afin d’avoir une très fraîche haleine), et faites vous plaisir et du bien !

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