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tatin aux clémentines confites@

je fais souvent des vins pour l’apéritif et ça m’amuse ensuite d’imaginer qqchose à faire avec les fruits qui ont servis à faire ce vin…cette fois, c’était de belles mandarines de Menton qui marinaient dans de l’alcool (à 90° !!!)et que j’ai fait confire sur deux jours, puis, hop, une pâte feuilletée et voilà une belle tatin qui ne manque pas de goût…avec une petite glace à la vanille….

tatin aux clémentines confites@

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