J’aime beaucoup le thé Chaï latte. C’est drôlement réchauffant le thé aux épices. Quand on y ajoute un nuage de lait, ça le rend doux et piquant à la fois. Je l’aime quand il contient plus de cardamome et de cannelle que de clou de girofle et comme, ceux du commerce sont rarement ainsi, le mieux est de le préparer à son goût !

recette et photo réalisée pour Flora

Ce mélange d’épices Chaï me convient bien, mais sinon, on peut également faire son mélange soi-même et le conserver dans une boîte hermétique. Pour le lait, j’ai bien aimé le boire avec du lait d’amande (et j’aime parfois aussi avec du lait concentré sucré…).

Thé Chaï

Faire son thé Chaï maison, c'est très agréable car on a la possibilité d'utiliser les épices que l'on aime

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Temps de préparation 2

Temps de cuisson 4

Temps total 6

Type de plat Boissons

Cuisine Indienne

Portions personnes

Ustensiles

Une casserole
Une théière

Ingrédients

40 cl eau
2 c. à café thé vert, noir ou rooïbos
1 c. à café épices Chaï
10 cl lait de votre choix

Instructions

Portez l'eau à ébullition avec les épices Chaï.
Dans une théière, versez le thé de votre choix, puis, ajoutez l'eau et les épices.
Laissez infuser de 2 à 4 minutes suivant le thé choisi (2 minutes pour le thé vert, 4 pour le thé noir et Rooïbos).
Versez le lait dans les tasses puis, le thé filtré par-dessus.