Polenta crémeuse et cèpes poêlés
Une fantastique recette d'automne à base de polenta que je cuis crémeuse et accompagnée de cèpes poêlés
Portions 2 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 poêle
Ingrédients
- 50-60 g polenta maïs et sarrasin
- 300 g eau
- 10 cl huile d’olive douce
- 5 c. à soupe crème fraîche fleurette
- QS sel
- 1 bol cèpes poêlés
Instructions
- Faites chauffer l’eau salée, quand elle bout, ajoutez la polenta en pluie et fouettez sans attendre et pendant 1 minute.
- Retirez du feu, ajoutez la crème et l’huile d’olive, mélangez à la cuillère en bois et rectifiez en sel.
- Servez immédiatement avec les cèpes poêlés chauds.