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recette de curry aux lentilles et au riz
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Curry de lentilles et riz

Un très agréable curry de lentilles et de riz parfumé aux épices
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 couteau
  • 1 sauteuse

Ingrédients

  • 1 tasse lentilles cuites
  • 1 tasse riz thaï cuit
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe pâte de curry
  • 30 cl lait de coco
  • QS basilic frais
  • QS huile de coco ou d'olive
  • QS sel gris de mer ou de tamari

Instructions

  • Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez-les
  • Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse et dorez-y oignon et ail. Quand l'oignon est tendre, ajoutez la pâte de curry et continuez de cuire en tournant avec une cuillère en bois. 
  • Ajoutez alors le riz et les lentilles, puis, le lait de coco. Continuez de mélanger délicatement jusqu'à ce que l'ensemble soit chaud. 
  • Servez avec du basilic ou une autre herbe de votre choix.