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recette de magret cuit à la vapeur, sauce de Marion
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Sauce Marion

Voici la fameuse sauce aux échalotes de Marion Kaplan ! Cette sauce va avec tout et sublime tout aussi bien les légumes, la viande que le poisson !
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 2 personnes

Equipment

  • Un cuit-vapeur
  • Un bol
  • Un couteau

Ingrédients

  • 1-2 échalote (s) longue (s)
  • 1-2 c. à soupe tamari
  • 1 c. à soupe thym
  • QS huile d'olive

Instructions

  • Versez 1/4 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez et portez à ébullition. 
  • Epluchez l'échalote et émincez-la plus ou moins finement.
  • Déposez-la dans un bol avec le tamari et le thym. Recouvrez d'huile d'olive. 
  • Quand l'eau bout, mettez le bol dans la tamis du Vitaliseur, couvrez et laissez cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que l'échalote soit confite.