Galettes dentelles à la crème
Voici la recette des galettes à la crème de la maman de Lilou ! Gourmandise en vue !
Portions 20 galettes
Equipment
- Un saladier
- Un fouet
Ingrédients
- 1 pot crème fraîche épaisse au lait cru si possible
- 1 pot sucre blond
- 1/2 pot farine maïs
- 1/2 pot farine riz complet
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la crème, le sucre, les farines et le sel. Tournez à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois le temps d'amalgamer la pâte.
- Recouvrez une plaque de four* de papier cuisson et disposez des tas de pâte de la grosseur d'une cuillerée à soupe.
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson. Vérifiez que les biscuits soient bien dorés avant de les sortir du four.
- Découpez des carrés dès la sortie du four et laissez refroidir sur la plaque car les biscuits sont très fragiles à ce stade-là.
Notes
*vous devrez peut-être faire deux fournées car le four que j'ai a une largeur de 90cm.