Toasts aux oeufs mollets vapeur
J'aime énormément ce genre de petit-déjeuners ! Je préfère le salé en général et ces oeufs mollets très tendres cuits à la vapeur me plaisent énormément.
Portions 1 personne
Equipment
- 1 cuit-vapeur
Ingrédients
- 1 oeuf à température ambiante
- 2 toasts de pain sans gluten si nécessaire
- QS beurre demi-sel ou du ghee
Instructions
- Préchauffez le cuit-vapeur avec un peu d'eau dans la cuve. Comme la cuisson va être rapide, il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup d'eau.
- Quand le cuit-vapeur est prêt, déposez l'oeuf dans le panier, couvrez et laissez cuire entre 4 et 6 minutes suivant la taille de l'oeuf.
- Pendant ce temps, beurrez deux tranches de pain.
- Au bout du temps de cuisson, plongez l'oeuf dans de l'eau froide, laissez-le refroidir et écalez-le.
- Coupez-le en deux et déposez-le sur les toasts.
- Le petit-déjeuner est prêt.
Notes
Conservez les oeufs à température ambiante.