Le pistou est fait avec du basilic, du sel, de l'ail et de l'huile. Je vous laisse cliquer sur le lien pour la recette plus précise.
Faites mariner les crevettes dans un peu de pistou.
Lavez et parez les légumes, taillez les courgettes en morceaux de la taille d'une petite bouchée, les haricots plats en tronçons de 1 cm, idem pour les cébettes.
Les cuire 2-3 minutes à la vapeur douce.
Cuire alors le saumon à la vapeur pendant 3 minutes environ. Le laisser tiédir, puis le séparer en petits morceaux à la main.
Cuire les crevettes de la même façon, pendant 2 minutes, suivant leur taille.
Dressez la salade, sur un lit de roquette, disposez les légumes mélangés, puis le saumon et les crevettes, assaisonnez d'un trait de jus de citron, de sel aux herbes et d'huile d'olive.