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Huile de persil
Une huile de persil comme on fait un pistou !
Type de plat Accompagnement
Cuisine Provençale
Temps de préparation 5 minutes minutes
Temps de cuisson 0 minutes minutes
Portions 1 bol
- 1 botte persil
- 150 g huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- QS sel gris de mer
Lavez le persil et séchez-le.
Effeuillez-le et mettez-le dans le bol d'un blender avec le sel, l'ail pressé (ou pas) et l'huile d'olive.
Mixez pendant une minute. Soulevez le couvercle du blender et raclez les parois avec une maryse. Fermez et mixez de nouveau.
Recommencez autant de fois que nécessaire.
Suivant la taille de la botte de persil, il vous faudra rajouter de l'huile d'olive pour obtenir une belle huile de persil lisse.
Versez-la dans un bocal, elle se conserve une semaine au frais. Elle se congèle très très bien également.