Noix de cajou aux épices by Ken Hom
Voici une formidable recette de Ken Hom : des noix de cajou grillées et parfumées avec des épices
Portions 1 pot
Equipment
- Un wok
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe ail haché
- 225 g noix de cajou ou un mélange de noix
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 1/2 c. à café 5 épices
Instructions
- Faire chauffer 1cs d’huile dans un wok, ajouter 2cs ail haché, puis 225g de noix de cajou.
- Cuire 2 min en remuant, puis ajouter la sauce soja, poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation et ajouter alors 1cs poudre de curry et 1/2cc 5 épices, mélanger et retirer.
- Mettre les noix dans un moule (à manqué, à tarte, …) et passer au four pendant 15-20 min – 140°C.
- Servir une fois tièdes.