1c. à soupeeau de fleur d'orangerj'ajoute de l'arôme d'orange
25glevure de boulangerj'utilise de la levure briochin
Instructions
Délayer la levure avec un peu d'eau tiède. Faire une fontaine avec la farine et y casser 6 oeufs. Verser la levure délayée, le sel, le beurre fondu, le sucre, et la fleur d'oranger.
Mélanger et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Former une couronne . Laisser lever encore 1 heure . Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four à 200°.
La fougasse doit être bien dorée.
Saupoudrer de sucre.
Perso, j'ai donc mis les liquides dans le fond de cuve de la machine à pain, puis les solides, et hop, programme pâte....