Cake au chèvre, raisins secs et noix
La jolie association du fromage de chèvre, des raisins secs et des noix dans ce cake
Portions 6 personnes
Equipment
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 Moule à cake
Ingrédients
- 50 g raisins secs
- 3 oeufs
- 15 cl lait
- 150 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 5 cl Huile d'olive
- 100 g fromage râpé
- 50 g cerneaux de noix
- 1 bûche de chèvre
- 3 c. à soupe raisins secs
- ½ c. à café Sel gris de mer
Instructions
- Faire gonfler 50g de raisins secs dans de l'eau chaude pendant 30 minutes ou la veille au soir.
- Mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure, l'huile, le sel, le fromage râpé, les noix concassées, la bûche de chèvre en dés et les raisins.
- Verser cette pâte dans un moule à cake huilé et cuire dans un moule à cake beurré pendant 45 minutes à 180°C.