Compote pomme coco
Le mélange parfait de la pomme et du lait de coco
Portions 8 personnes
Equipment
- Un couteau
- Un thermomix
Ingrédients
Compote
- 1 kg pommes
- 3 c. à soupe eau
Crème coco
- 25 cl lait de coco bien crémeux
- 2 c. à soupe sucre complet
Instructions
Compote pomme
- Laver et couper les pommes en 4 (en retirant le coeur dur et les pépins.
- Les mettre dans le bol du thermomix (en conservant leur peau si elles sont bio).
- Fermer et mixer un bon coup pendant 5 secondes.
- Ajouter 3 cuillerées d'eau et cuire 10 min à 90°C, vitesse 1.
- Laisser reposer un peu, puis mixer pendant 1-2 min à fond (pour que la peau soit bien mixée).
- Réserver.
Crème coco
- Et d'un autre côté, mélanger 25cl de lait de coco bien crémeux avec 2cs de sucre complet.
- Servir les deux en même temps...compote tiède et acidulée et crème sucrée et suave...