Fiadone
Un classique de la pâtisserie corse, le Fiadone
Portions 6
Ingrédients
- 500 g bruccio frais
- 4 oeufs
- 200 g sucre blond
- 2 c. à soupe eau de vie ou de Limoncello, j'ai utilisé du Kumquatcello
- 1 cs de sirop d'orgeat
- 1 c. à soupe zeste de citron finement râpé. Ou un zeste d'orange
Instructions
- Tout mélanger dans un grand saladier. Il reste quelques morceaux de bruccio, c'est normal.
- Verser la pâte dans un plat en terre huilé ou beurré et cuire au four chaud une trentaine de minutes à 200°C