Porc sauté au basilic
Ce porc sauté est très parfumé et il sera délicieux avec le riz au lait de coco
Portions 4
Ingrédients
- 1 c. à soupe pâte de curry rouge
- 3 c. à soupe ail haché
- 3 c. à soupe échalote hachée
- 450 g porc haché Picard
- 2 c. à soupe nuoc man ou nama pla
- 3 c. à soupe lait coco
- 2 c. à café sucre
- 1 poignée basilic frais
Instructions
- Chauffer une cs d'huile et ajouter la pâte de curry et faire cuire jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.
- Ajouter ail, échalote, cuire 1 min, puis porc, cuire 3 min (plus si la viande est congelée).
- Puis la sauce poisson, le sucre et la lait coco, cuire de nouveau 3 min et ajouter le basilic déchiré à la main.