Mi-cuits au chocolat noir
Voici une recette très simple de mi-cuits au chocolat noir ! La recette est de Cyril Lignac et je l'ai modifiée afin qu'elle soit sans gluten.
Portions 4 personnes
Equipment
- Un couteau
- Une casserole
- Un saladier
- Des ramequins
Ingrédients
- 80 g beurre
- 4 oeufs
- 150 g chocolat pâtissier
- 90 g sucre blond
- 2 c. à soupe farine de riz complet
- 4-6 carrés de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, faites fondre à feu doux les 150g de chocolat et le beurre.
- Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
- Versez le mélange chocolat-beurre dans la pâte et mélangez une dernière fois.
- Beurrez des moules à muffins de 25cl (pour obtenir le même résultat que sur la photo) et répartissez la pâte dans 4 moules. *
- Enfournez pour 10-12 minutes de cuisson.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler et de servir avec une boule de glace à la vanille éventuellement.
Notes
* Si vous utilisez des moules plus petits (entre 15 et 20cl), vous obtiendrez 6 mi-cuits au chocolat. Il vous faudra les cuire 8 minutes seulement à 200°C.
D'après une recette de Cyril Lignac.