Véritable thé à la bergamote
C'est la recette secrète du vrai thé à la bergamote ou earl grey
Portions 2
Ingrédients
- 1 bergamote
- 2 c. à café thé noir type darjeeling ou vert type Sencha ou 2 sachets
- 50 cl eau
Instructions
- Portez l'eau à la limite de l'ébullition. A 70°C, si vous utilisez du thé vert. A 95°C, si vous utilisez du thé noir.
- Pelez la bergamote avec un économe et répartissez les bandes de zeste entre les deux tasses ou mugs.
- Mettez un sachet de thé dans chaque tasse également ou bien utilisez une passette à thé si vous préférez le thé en vrac.
- Versez l'eau lorsque la température d'infusion choisie est atteinte.
- Laissez infuser 2 minutes pour du thé vert, 3-4 minutes pour du thé noir.