La façon est la même naturellement que précédemment. Pour l'enrobage : vous mélangez le sucre et le thé dans le tupper' et hop, rebelotte pour le patouillage.
Sinon, faites fondre les chocolats concassés grossièrement dans une casserole avec la crème et le beurre. Mélangez.
Réservez cette ganache au frais le temps qu'elle prenne.
Mélangez du sucre glace et du thé matcha en tant pour tant.
Confectionnez de petites boules de ganache que vous roulerez dans le mélange sucre glace et thé matcha.