Ecrevisses au caramel d'orange et gingembre
Une entrée originale qui allie écrevisses et un caramel d'orange
Portions 4 personnes
Equipment
- 1 poêle
Ingrédients
- 250 g écrevisses congelées et déjà cuites
- 1 c. à soupe miel sapin grosse
- 1 jus d'orange et son zeste
- ½ jus de citron et le zeste
- 1 c. à café gingembre en lamelles
- 2 c. à soupe vinaigre de kumquat ou de cidre
- QS sel
Instructions
- Faire caraméliser le miel, ajouter les jus et les écorces, le gingembre, ajouter les écrevisses et donner un tour de chauffe.