Tartare de truite fumée à la Granny Smith
Le tartare de truite fumée est toujours une bonne idée je trouve ! Et associé à la pomme granny smith, c'est tout simplement extra !
Portions 6 personnes
Equipment
- 1 couteau
Ingrédients
- 200 g truite fumée
- 1/2 pomme verte granny smith
- 2 c. à soupe feuilles de coriandre fraîche ciselée
- QS Huile d'olive
Instructions
- Taillez la truite fumée en dés de taille régulière (entre 4 et 8mm). Réservez au frais.
- Lavez et parez la pomme granny smith. Taillez-en la moitié en dés de la même taille que les morceaux de truite fumée.
- Mélangez les deux ingrédients délicatement et ajoutez la coriandre et l'huile d'olive.
- Répartissez dans des verres et dégustez sans attendre.