Sablés de Noël pur sarrasin
De gros sablés sans gluten pour fêter Noël
Portions 6 personnes
Equipment
- Un saladier
- Une plaque à four
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce
Ingrédients
- 220 g farine de sarrasin
- 100 g beurre demi sel ou de ghee pommade
- 120 g sucre glace
- 1 oeuf
Instructions
- Préparer la pâte en mélangeant le beurre pommade et le sucre, puis, ajouter l'oeuf et la farine.
- Quand la pâte est belle, former une boule et la garder au frais 30 min minimum recouverte d'un papier film ou de papier cuisson.
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 6mm minimum pour pouvoir découper de grandes étoiles.
- Cuire une dizaine de minutes à 180°C. Jusqu'à ce que les sablés soient blonds.