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recette de tartelettes ganache chocolat noir
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Pâte à tarte sablée d'Alain Ducasse

La fameuse recette de la pâte à tarte sablée d'Alain Ducasse
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 7 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
repos 30 minutes
Portions 1 kg

Ingrédients

  • 225 g beurre
  • 275 g sucre
  • 1 c. à café cc sel
  • 2 oeufs
  • 500 g farine

Instructions

  • Mixer et laisser reposer la pâte en boule 30 min au frais.
  • J'ai étalé sur 4-5mm, découpé des ronds un peu plus grands que les moules à tartelettes en silicone que j'ai, et je les ai foncés.
  • Cuire 10-12 min env à 160°C, ils doivent rester blonds.