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Foie de morue, vinaigrette aux kumquats
Le foie de morue transformé par une vinaigrette aux agrumes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes minutes
Portions 2
- 2 boîtes foie de morue
- 2 c. à soupe tamari
- 1 jus d'une petite orange
- 1 c. à soupe jus de citron
- 4 kumquats émincés
- 3 radis émincés
- QS coriandre fraîche
- QS ciboulette fraîche
Mélangez les jus d'agrumes et le tamari.
Dressez les foies de morue sur une assiette, parsemez de kumquats et de radis, arrosez légèrement de sauce.
Ajoutez les herbes fraîches et proposez le surplus de sauce à côté.