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recette de foie de morue, vinaigrette acidulée et kumquats
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Foie de morue, vinaigrette aux kumquats

Le foie de morue transformé par une vinaigrette aux agrumes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Portions 2

Ingrédients

  • 2 boîtes foie de morue
  • 2 c. à soupe tamari
  • 1 jus d'une petite orange
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 4 kumquats émincés
  • 3 radis émincés
  • QS coriandre fraîche
  • QS ciboulette fraîche

Instructions

  • Mélangez les jus d'agrumes et le tamari.
  • Dressez les foies de morue sur une assiette, parsemez de kumquats et de radis, arrosez légèrement de sauce.
  • Ajoutez les herbes fraîches et proposez le surplus de sauce à côté.