Wok de chou pointu aux noix de pétoncles
Un wok tout doux avec du chou de Pâques et des pétoncles
Portions 4
Ingrédients
- 1 blanc de poireau assez gros
- 1 chou de Pâques ou chou pointu
- 2 carottes
- 300 g pétoncles
- 1 c. à soupe thym
- QS Sel gris de mer
- QS huile d'olive
Instructions
- Commencez par faire chauffer un peu d'huile d'olive dans le wok, ajoutez ensuite un blanc de poireau émincé et le faire dorer à couvert, puis ajoutez le chou de Pâques émincé, les carottes pelées et émincées et un peu de thym.
- Je fais cuire les légumes à couvert au wok, je baisse le feu et je mélange souvent. Quand les légumes sont tendres, ajoutez les pétoncles qui vont cuire en moins d'une minute.
- Servez avec du tamari (sauce soja), de l'huile d'olive et du gomasio.