Mélanger le kecap manis, le sucre et 3 cuillerées d'eau.
Cuire les crevettes au wok (ne pas les surcuire), retirer et mettre à la place l'ail et le gingembre, la coriandre en poudre, bien mélanger. Ajouter la sauce au bout de 2 min, poursuivre la cuisson 2-3 min.
Remettre les crevettes et faire mijoter brièvement afin de bien les enrober de sauce.
Ajouter les cébettes et la coriandre fraîche. Servir immédiatement ou peu de temps après à température ambiante.
Notes
Une merveille ! A faire absolument !!!Inspiration : Saveurs épicées