1c. à soupegraines de courge germées au selou de gomasio
2c. à soupeolives taggiasche
1c. à soupecoriandre fraîche
2c. à soupepoivron rouge
2c. à soupeconcombre
QShuile d'olive
Instructions
Lavez et parez les légumes et la coriandre.
Découpez l'avocat en deux et retirez la peau.
Taillez le poivron rouge et le concombre en petite brunoise.
Dans une assiette, posez les moitiés d'avocat, parsemez avec les brunoises de poivron et de concombre, ajoutez les olives taggiasche et la coriandre et salez avec les graines de courge germées au sel.